Basilic thaï et sauce soja : toutes nos recettes

Name: Le basilic thaï s'invite dans bien des recettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: basilic thaï
Ingredients: 2 concombres; 2 avocats; 1 oignon rouge; 1 citron vert; 1 bouquet de basilic thaï; 1,5 cs de graines de sésame grillé; 1,5 cs d’huile de sésame grillé; 1 cs gros sel; 3 carottes moyennes; 20 g de gingembre; 1,5 cs de miel; 1,5 cs de sauce soja; 2 cs de miso blanc (ou pâte de soja); 3 cs de vinaigre de riz; 1 citron vert; 8 cl d’huile d’olive

Le basilic thaï a une saveur très épicée proche de celle de l'estragon ou de l'anis. Photo par Serres Fortier

Le basilic thaï est une plante aromatique herbacée annuelle particulièrement utilisée dans la cuisine thaï et vietnamienne. Son goût à la fois d'estragon et d'anis fait de lui un excellent compagnon pour de nombreuses recettes.

Le basilic thaï agrémente agréablement toutes sortes de plat à base de poulet, de boeuf, de poissons et de fruits de mer en passant par les soupes asiatiques et les curry.

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La sauce soja

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La sauce soja

Toutes les recettes de basilic thaï et sauce soja des Gourmets

Des idées de recettes de basilic thaï et sauce soja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade fraîcheur concombre avocat, sauce carotte gingembre

Mariatotal

Cette salade au concombre-avocat sauce carotte-gingembre en plus d'être facile à faire, plaît en toute saison, grâce à sa sauce qui accommode quantité d'autres légumes.

Pad Kra Pao boeuf

Popotte

Le Pad Kra Pao est un plat de bœuf haché sauté au basilic sacré thaï, servi avec du riz parfumé et un œuf frit. Ce classique de la street food thaïlandaise séduit par ses saveurs intenses et son équilibre entre épices et fraîcheur.

Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un repas de semaine exotique. Le basilic sacré est essentiel pour retrouver la véritable saveur de ce plat, unique et incomparable.

Poulet aux trois tasses

Happy papilles

Direction l'Asie avec ce poulet aux trois tasses, nécessitant en quantités égales de l'huile de sésame du vin de riz de Shaoxing et de la sauce soja. Un voyage pour vos papilles et celles de vos invités que vous ne serez pas prêts d'oublier tellement c'est un délice !